बायोकेमिस्ट्री क्या है? जानिए इसके उपयोग और आवश्यकता

What is Biochemistry in Hindi | बायोकेमिस्ट्री इन हिंदी इसके उपयोग और आवश्यकता

बायोकेमिस्ट्री की परिभाषा  (Definition – Biochemistry)

बायोकेमिस्ट्री क्या है: जीवित बैक्टीरिया, वाइरस, पौधे, जानवरों और मनुष्यों में बहुत से एन्ज़ाइम्स और रसायन पाए जाते हैं। ये सभी रोज होने वाली जैविक क्रियाओं में महत्त्वपूर्ण भाग लेते हैं। जीवित प्राणियों में रसायनों के अध्ययन को ही बायोकेमिस्ट्री कहते हैं।

डीएनए ,आरएनए का अध्ययन भी बायोकेमिस्ट्री के अंतर्गत ही किया जाता है। इस शाखा के अंतर्गत की जाने वाले सभी शोध और अध्ययन मेडिकल साइंस में उपयोगी होते हैं। कई बार पाए गए डाटा का उपयोग नई दवाइयों, टेस्ट और वैक्सीन को इजात में करने के लिए किया जाता है।

जीव विज्ञान के अंतर्गत हम बहुत से पौधों और जीवों में अध्ययन करते हैं लेकिन जैसा कि हम जानते हैं विज्ञान की हर शाखा एक दूसरे पर आश्रित है इसीलिए केमिस्ट्री यानि रसायन विज्ञान भी जीवों के आतंरिक मेटाबोलिज्म और प्रक्रियाओं के बारे में जानने के लिए इस्तमाल किया जाता है।

केमिस्ट्री के जीव विज्ञान में उपयोग होने पर एक नई शाखा यानि बायोकेमिस्ट्री उभर कर आती है। बायोकेमिस्ट्री की मदद से हम जीवों में होने वाले अलग – अलग फिजिकल और बायोकैमिकल प्रक्रियाओं के बारे में जान सकते हैं। जैसे कि मनुष्यों में DNA की स्टडी से उसमें पाए जाने वाले विकारों और अन्य बीमारियों का पता लगाया जा सकता है। इसके अलावा प्लांट्स , वाइरस और बैक्टीरिया के अंदर के मेटाबोलिज्म और विविध जैविक क्रियाएँ जैसे रिप्रोडक्शन, रेस्पिरेशन , नुट्रिशन और एक्सक्रीशन को रेगुलेट करने वाले केमिकल्स और एंज़ाइम्स के विषय में अध्ययन बायोकेमिस्ट्री में ही होता है.

जैव रसायन क्या है और क्या है इसकी उपयोगिता? (What is Biochemistry & its significance?)

जैव रसायन विज्ञान सेलुलर और आणविक स्तर पर जैविक प्रक्रियाओं के अध्ययन के लिए रसायन विज्ञान का अनुप्रयोग है। यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास एक विशिष्ट अनुशासन के रूप में उभरा जब वैज्ञानिकों ने रसायन विज्ञान, शरीर विज्ञान और जीव विज्ञान को जीवित प्रणालियों के रसायन विज्ञान की जांच के लिए जोड़ा।

इसकी रासायनिक प्रक्रियाओं में जीवन का अध्ययन

जैव रसायन विज्ञान जीवन विज्ञान और एक रासायनिक विज्ञान दोनों है – यह जीवित जीवों के रसायन विज्ञान और जीवित कोशिकाओं में होने वाले परिवर्तनों के लिए आणविक आधार की खोज करता है। यह रसायन विज्ञान के तरीकों का उपयोग करता है,

“जैव रसायन सभी जैविक प्रक्रियाओं को समझने की नींव बन गया है। इसने मनुष्यों, जानवरों और पौधों में कई बीमारियों के कारणों की व्याख्या प्रदान की है।”

भौतिक विज्ञान, आणविक जीव विज्ञान और प्रतिरक्षा विज्ञान जैविक सामग्री में पाए जाने वाले जटिल अणुओं की संरचना और व्यवहार का अध्ययन करने के लिए और इन अणुओं से कोशिकाओं, ऊतकों और पूरे जीवों के निर्माण के लिए बातचीत करते हैं।

उदाहरण के लिए, बायोकेमिस्ट रुचि रखते हैं, मस्तिष्क समारोह, सेलुलर गुणन और भेदभाव के तंत्र में, कोशिकाओं और अंगों के बीच और संचार और विरासत और बीमारी के रासायनिक आधारों के बीच संचार। बायोकेमिस्ट यह निर्धारित करना चाहता है कि प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, लिपिड, विटामिन और हार्मोन जैसे विशिष्ट अणु ऐसी प्रक्रियाओं में कैसे कार्य करते हैं। जीवित कोशिकाओं में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के नियमन पर विशेष जोर दिया जाता है।

जैव रसायन विज्ञान की शाखाएँ (Branches of Biochemistry)

जैव रसायन की प्राथमिक शाखाएँ इस उपधारा में सूचीबद्ध हैं।

आणविक जीव विज्ञान(Molecular Biology)

इसे जैव रसायन की जड़ों के रूप में भी जाना जाता है। यह जीवित प्रणालियों के कार्यों के अध्ययन से संबंधित है। जीव विज्ञान के इस क्षेत्र में डीएनए, प्रोटीन, आरएनए और उनके संश्लेषण के बीच सभी इंटरैक्शन के बारे में बताया गया है।

कोशिका जीवविज्ञान (Cell Biology)

कोशिका जीव विज्ञान जीवित जीवों में कोशिकाओं की संरचना और कार्यों से संबंधित है। इसे Cytology भी कहा जाता है। कोशिका जीव विज्ञान मुख्य रूप से यूकेरियोटिक जीवों की कोशिकाओं और उनके सिग्नलिंग मार्ग के अध्ययन पर केंद्रित है, बल्कि प्रोकैरियोट्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं- वे विषय जो माइक्रोबायोलॉजी के अंतर्गत आते हैं।

उपापचय (Metabolism)

चयापचय सभी जीवित चीजों में होने वाली सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है। यह और कुछ नहीं बल्कि परिवर्तनों या उन गतिविधियों की श्रृंखला है जो तब होती है जब भोजन मानव शरीर में ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। चयापचय के उदाहरणों में से एक पाचन की प्रक्रिया है।

जेनेटिक्स (Genetics)

आनुवांशिकी जैव रसायन की एक शाखा है जो जीनों के अध्ययन, उनकी विविधताओं और जीवित जीवों में आनुवंशिकता विशेषताओं से संबंधित है।

अन्य शाखाओं में पशु और पादप जैव रसायन, जैव प्रौद्योगिकी, आणविक रसायन विज्ञान, जेनेटिक इंजीनियरिंग, एंडोक्रिनोलॉजी, फार्मास्यूटिकल्स, न्यूरोकैमिस्ट्री, पोषण, पर्यावरण, प्रकाश संश्लेषण, विष विज्ञान आदि शामिल हैं।
एक आवश्यक विज्ञान

जैव रसायन सभी जैविक प्रक्रियाओं को समझने की नींव बन गया है। इसने मनुष्यों, जानवरों और पौधों में कई बीमारियों के कारणों की व्याख्या प्रदान की है। यह अक्सर ऐसे तरीकों का सुझाव दे सकता है जिनके द्वारा ऐसी बीमारियों का इलाज या इलाज किया जा सकता है।

एक व्यावहारिक विज्ञान ( Practical Applications of Biochemistry)

क्योंकि जैव रसायन जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं को हल करना चाहता है जो विभिन्न प्रकार के जीवन रूपों में होते हैं, यह चिकित्सा, पशु चिकित्सा, कृषि और जैव प्रौद्योगिकी में व्यावहारिक प्रगति का आधार प्रदान करता है। यह आण्विक आनुवंशिकी और बायोइंजीनियरिंग जैसे रोमांचक नए क्षेत्रों को रेखांकित करता है और इसमें शामिल है।

जैव रसायन विज्ञान द्वारा विकसित ज्ञान और विधियों को चिकित्सा के सभी क्षेत्रों में, कृषि में और कई रासायनिक और स्वास्थ्य संबंधी उद्योगों में लागू किया जाता है। बायोकैमिस्ट्री प्रोटीन संरचना / कार्य और जेनेटिक इंजीनियरिंग, दोनों में शिक्षण और अनुसंधान प्रदान करने में भी अद्वितीय है, जो जैव प्रौद्योगिकी के तेजी से विस्तार क्षेत्र के दो बुनियादी घटक हैं।

पादप जैव रसायन (Plant Biochemistry)

पौधे सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा का दोहन करते हैं, वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड को ठीक करते हैं, और विभिन्न प्रकार के रासायनिक उत्पादन करते हैं
चुनौतीपूर्ण पारिस्थितिक niches में जीवित रहने के लिए यौगिक। पादप-व्युत्पन्न चयापचयों के भी प्रमुख स्रोत हैं
मानव भोजन, फाइबर, ईंधन और दवा।

बायोकेमिस्ट्री करियर (Careers in Biochemistry)

जैव रसायन विज्ञान में एक कैरियर में व्यक्ति की रासायनिक संयोजनों और प्रतिक्रियाओं को समझने की क्षमता शामिल होगी जो कि जैविक प्रक्रियाओं जैसे वृद्धि, प्रजनन, चयापचय, आनुवंशिकता आदि के कारण होगी, विज्ञान का एक अखाड़ा भी प्रभाव में दिखेगा। जीव अपने पर्यावरण पर है।

जो लोग बायोकैमिस्ट्री के क्षेत्र में हैं, उन्हें अक्सर बायोकेमिस्ट के रूप में जाना जाता है। एंजाइम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, चयापचय की प्रक्रिया और जीन की कार्रवाई के आणविक आधार की संरचना और कार्यों का अध्ययन करना उनका काम है जो जैव रसायन का एक हिस्सा भी है। आज यह क्षेत्र डीएनए संरचना की रोशनी और लोभ के लिए महत्वपूर्ण योगदान देने की क्षमता के कारण गति और महत्व प्राप्त कर रहा है।